黑芝麻是籽麻科植物，籽麻的成熟种子。含有大量的脂肪、蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E，软磷脂、钙、铁等营养成分，可以做各种各样的美食，一般的人都可以食用。中医的功效：药性是甘、平的，归肝、肾、大肠经。功效主要体现在： 第一、补肝肾。性质是比较平和，干香滋润，是一个滋养的佳品，具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可以治疗头晕、头发早白、脱发、腰膝酸软，四肢乏力、皮肤干燥，头发白的女性可以长期的吃一点，它有乌发养颜的作用，而且口感也比较好。 第二、润肠、缓解干燥的作用。主要它还有大量的油脂，能够润肠通便，适用于精亏血虚的肠燥便秘，比如老年人体质比较差的人，经常便秘，可以吃点黑芝麻。一般的适用肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白的人，而且适用于妇女产后乳汁缺乏者食用。 还有一个就是身体比较虚弱的人，比如贫血、高脂血症、高血压、老年哮喘、肺结核等患者都可以使用，特别适合于那种习惯性便秘的患者。使用黑芝麻的时候需要注意的事项，比如患有慢性肠炎，大便比较稀，还有经常腹泻的患者，一般最好不用使用。 一般家里人便秘比较厉害，然后要经常性的便秘，大便比较干燥的人，可以熬粥配合一点大米、薏仁、山药、小米等食物都可以使用，这是需要注意的一些方面。