预防皮肤癌可以多吃具有抗癌作用的食物，比较常见是绿色蔬菜类食物，尤其是十字花科类绿色蔬菜具有一定的抗癌作用，包括西兰花、花叶菜等；也可以吃胡萝卜以及菇类，比如香菇、食用菌类，具有增强免疫力、抗肿瘤功效；还可以吃洋葱、大蒜等，据研究表明也有抗肿瘤成分。皮肤癌属于皮肤恶性肿瘤，发生机制复杂，除从食物方面控制、调理外，还要注意其他方面，尤其是皮肤局部不要接触化学毒性物质，如焦油、沥青、砷类、芳香环类有机物等，容易引起皮肤癌；还要防止电离辐射，避免造成皮肤细胞恶变，避免紫外线暴晒，以免诱发皮肤细胞癌变。