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痛风能喝羊肉汤吗
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北京大学人民医院 李玉慧 副主任医师
不建议痛风患者喝羊肉汤,因为不建议痛风患者食用高嘌呤食物,其到体内会代谢成为较高的血尿酸,会沉积在关节局部,进而形成关节局部炎症,此为痛风形成的过程。痛风急性发作期要求患者严格低嘌呤饮食,低嘌呤食物主要包括蔬菜、水果、蛋类、奶类。而高嘌呤食物主要为酒类 、动物内脏、海鲜、牛羊肉、碳酸饮料等。羊肉含有的嘌呤相对较高,且高嘌呤易溶解于水,将羊肉煮成汤后,过高的嘌呤会溶解在汤里,进食羊肉汤时饮用的嘌呤相对较高。此外,酒类及其它肉类制成的汤制品均不向痛风患者推荐。出现痛风时,建议严格低嘌呤饮食,还需多饮水,尽量保证每天饮水量在2L以上,能促进体内血尿酸从肾脏排泄,从而减少肾脏结石出现,降低血尿酸。
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