区分胃寒和胃热重要的是患者怕冷，还是怕热，通常喜欢吃热的便是胃寒，而喜欢吃凉的便是胃热，其他区别常见还有以下几点：1、大便形态：日常生活中，大便偏干偏于胃热，而偏稀的偏于胃寒，是判断胃肠的重要因素；2、舌苔：可以观察患者舌苔，如果偏白便偏于胃寒，而偏黄则偏于胃热；3、喝水温度：根据生活中对于患者喝水的温度判断，比如喝热茶，还是喜欢喝凉水，均是判断胃寒、胃热的重要原因；4、面色：可以通过观察患者面色进行判断，如果是面色偏白、怕冷，则偏于胃寒，而如果怕热、面色比较偏红，便偏于胃热。