食管癌切除后护理主要为饮食方面，术后四周才可逐渐过渡至正常饮食，具体如下： 1、由于食管功能弱于正常食管，所以饮食需注意细嚼慢咽，逐渐由流食、半流食，再至软质饮食，饮食需易消化，避免质硬食物； 2、饭后清水冲洗食道，平时注意保持半坐卧位，防止食物反流； 3、食物温度需控制在40-45°，过热过凉可对食道产生刺激； 4、术后保持良好心态，家人多给予鼓励。