裙带菜有预防和缓解超重、肥胖的营养价值。裙带菜本身能量比较低，其中富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的能量，在预防和缓解超重、肥胖方面的营养价值会非常明显。裙带菜当中的膳食纤维，还能够很好地吸水膨胀，促进粪便的形成，同时也能够机械性的刺激肠道蠕动。因此对于大便秘结、排便困难的人，适当地吃裙带菜，补充膳食纤维，促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面也有积极作用。裙带菜当中的膳食纤维，还能够很好地减缓糖吸收速度和程度。因此，对于血糖增高的糖尿病患者，如果适当地吃裙带菜，补充膳食纤维，减缓其他食物当中糖分吸收速度和程度，有很好地辅助降低血糖，控制糖尿病病情的营养价值。