胰岛素抵抗患者能喝牛奶。胰岛素抵抗实际上是患者对于胰岛素的不敏感，所谓的不敏感，就是需要分泌更多的胰岛素，才能使血糖的水平控制在比较良好的范围，称为胰岛素抵抗。胰岛素抵抗的患者胰岛素不敏感，对于牛奶这类食物一定要限制摄入量，不能大量饮用。因为牛奶内含有蛋白质，大量饮用牛奶，蛋白质在体内会被转化为糖进行代谢，如果补充大量的蛋白质，会增加机体的肾脏负担，同时不容易控制血糖。所以，对于胰岛素抵抗的患者，一定要控制饮食、增加运动、增加肌肉。对于胰岛素的敏感性，加强锻炼才是更好的解决问题的办法。