在快速康复的理念里面，术后立即可以进正常食物。很多医生为了安全，让患者由流食、半流食到正常饮食，一般会经过2周左右的时间。伤口7天就可以长好了，伤口稳固的吻合术后立即实现，因此只要维护得放心，术后马上可以开始正常饮食。但还是建议吃慢点、吃软点，从流食开始过渡，这样比较安全。发生瘘的情况尽管少，但是还有，一旦发生死亡率非常高，非常麻烦，治疗比较棘手。要是复发侵蚀到大血管，很快就不行。所以尽量慢点，在医生的指导下逐渐恢复正常的饮食。