健胃消食、降脂降压、防治心脑血管疾病。山楂富含胡萝卜素、维生素C、枸橼酸、苹果酸以及蛋白质、碳水化合物和多种矿物质元素。在日常生活中关于山楂的吃法，比较熟悉的有冰糖葫芦、山楂片、山楂皮等。今天给大家介绍一种最简单的食用方法是山楂泡水，山楂泡水对机体有很多功效： 1、健胃消食：山楂中含有多种酸性物质，摄入体内可以促进胃液的分泌，还可以增加胃内酶素、增加食欲； 2、降脂降压：饮用山楂泡水可以加快体内的新陈代谢速度，消耗机体多余的脂肪帮助减肥，对于血压控制也有一定帮助； 3、防治心脑血管疾病：由于山楂中含有的黄酮类和三萜类，具有调节心肌、扩张血管、加大血流量和降低血清胆固醇的作用，所以山楂也被称为心血管疾病的良药。 我们要注意几点，有肠胃病患者的人群不宜空腹喝山楂水，以免刺激胃酸的分泌，使胃肠道增加负担。另外，山楂水含有很多酸性物质，长时间大量地服用山楂或者山楂水，可能会腐蚀牙齿，在饮用山楂泡水之后一定要注意刷牙或漱口。