目前大面积烧伤的治疗以西医为主，相对于中国传统的饮食禁忌所提较少，具体注意如下： 1、尽量忌烟酒； 2、忌辛辣刺激的食物。辛辣的刺激可使毛细血管扩张，加重局部疤痕的瘙痒、疼痛，刺激病人反复的搔抓或损伤疤痕组织，从而继发感染，加重疤痕； 3、避免食用发物，即易敏感的药物、食物，如异种蛋白、易过敏的食物，可引起疤痕组织的敏感性增加，一定程度的增加疤痕。