口干舌燥、嘴没味时，可能由以下原因导致：1、饮水量不足：如果长期没有饮水，或进行重体力劳动、长期体育锻炼而没有及时补充水分，会出现口干舌燥，此时唾液较少，味觉物质不能溶解在唾液中而不能被味觉感受器感受，因此嘴没味；2、上火：如果在工作、学习中遇到压力，或在生活中遇到负性生活事件，使患者较为沮丧甚至紧张、焦虑，也可以引起口干舌燥、嘴没味的表现；3、饮食习惯：主要是患者较偏食，造成维生素、微量元素缺乏，如铁、锌、维生素A缺乏，可以引起嘴没味、口干舌燥的表现；4、灼口综合征：如果口腔中有残根、残冠、不良修复体，或经常大量吸烟、饮酒，也可以出现口干舌燥、嘴没味的表现；5、其它原因：更年期综合征、未控制的糖尿病，以及精神类疾病如假性抑郁症、癔病等，也可以出现口干舌燥，嘴没味的症状。如果患者年龄较大，唾液分泌随之减少，味觉也会减退，也可出现上述症状。