杂粮饭是否能减肥要具体问题具体分析，如果在减肥期间或者在日常饮食当中，吃适量杂粮饭并不会引起过多能量进入体内，可以维持机体能量负平衡促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果。杂粮饭当中富含有丰富的膳食纤维，能吸水膨胀增加饱腹感，避免摄入过多其它食物，由此也能很好的维持机体能量负平衡，促进脂肪分解，进而能够达到减肥的效果。杂粮饭当中的膳食纤维还能吸水膨胀，促进粪便形成，也能机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，所以适当吃杂粮饭，能减少便秘发生的几率和风险。使减肥过程当中发生便秘的几率下降，而使减肥的痛苦感减轻，更容易让减肥的各项措施落实到位，因此也能发挥出很好的减肥效果。吃杂粮饭一定要严格控制摄入量，如果不加节制地吃杂粮饭，也会使杂粮饭当中含有的能量积少成多进入体内，此时就会增加发生肥胖的风险，而起不到减肥作用。