首先要禁食肥肉、内脏、鱼、奶、奶油等胆固醇高的食物，可以选择脂肪含量较少的鱼肉、去皮的鸡肉等等，奶类及其制品、五谷、根茎类、肉类、蛋类蔬菜类、水果类。 六大营养物质应该多样摄取，合理的搭配才能够充分营养。高血压、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症和肥胖都已经是中风的危险因素。这些都和饮食有关，所以要注意低盐低脂饮食，还要注意控制食物的总量和糖类的摄入。 健康、科学的饮食才能够更好控制这些基础疾病。基础疾病控制好，患者的危险因素更少，最终有利于中风的恢复，并且也有利于减少中风的再发生率。