手掌脱皮一般不是缺少维生素，而是汗疱疹、手部湿疹、手癣、剥脱性角质松解症、接触性皮炎等皮肤病的表现。手脱皮大部分是由于局部的因素，或者接触到过敏物质导致的变态反应，而出现手指或者手掌部分的角质剥脱。导致患者手掌脱皮的常见原因，以及治疗措施有以下几点：1、汗疱疹：由于患者手掌大量出汗，没及时清洗，汗液排出不畅、毛孔堵塞导致，季节性明显，多在春、夏或者秋、冬季出现，主要是手掌出现针尖大小的水泡，有些水泡在皮下，不高出皮肤，瘙痒、灼痛等症状反复发作，皮肤干燥、脱皮，有的患者挠抓，刺激时间长，皮肤就会增厚，可以使用糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等涂抹患处；2、手部湿疹：可能是由于过敏、皮肤干燥，患者经常接触洗衣粉、肥皂水，或者干活、反复摩擦、刺激，都可能会导致手部的皮肤红斑、皲裂、水肿、水泡、结痂，皮疹多种多样，伴有痒和痛的症状，容易反复发作，治疗上比较困难，患者可以使用激素类的药膏，如卤米松或者曲安奈德新霉素贴膏等；3、手癣：是手掌浅部真菌感染，患者主要的症状是出现针尖样水疱，水疱聚集或者分散，或出现脓疱，伴有痒和痛，水疱干涸以后，会出现脱皮症状，面积越来越扩，越扩越大，边缘比较清楚，有的肥厚形成湿疹样的改变，患者可以外用阿莫罗芬乳膏、联苯苄唑乳膏等进行治疗，一般都是一只手发病，严重时，可以口服伊曲康唑胶囊或者特比萘芬片；4、剥脱性角质松解症：患者手掌皮肤开始是针尖大小散在的白色点状水疱，数目多少不定，逐渐向周围扩大，中间破裂形成浅表性脱屑，多数皮损扩展融合成片，像薄纸一样的表皮剥脱，剥脱的表皮下皮肤几乎完全正常，痒、痛不明显，外用维A酸软膏和温和的护手霜有一定的作用；5、接触性皮炎：患者接触某种化学物品过敏，也能导致手掌水泡、丘疹等症状，验明过敏原以后，口服抗过敏药这些症状一般会消失。患者手掌脱皮需要干活戴手套，少接触洗药粉、肥皂水等有机溶剂，坚持使用护手霜，必要时在皮肤医生指导下进行用药治疗。