传统中医认为，任何能吃、能喝东西，包括食物和药物都有不同性质，食物也有寒、热、温、凉、平等不同性质。 因为一方水土有一方水土特点，气候、环境、地域不同，这些地方产出来东西性质也不同，比如西瓜、苦瓜、梨、绿豆、绿茶等食物，都具有寒凉性质，有一定清热作用。西瓜是天然白虎汤，也就是西瓜性质寒凉，凉性食物对于有一部分人其实不适宜，要区分好自己体质，适当食用。