胆结石的患者是否能够吃鸭蛋，要根据每个人的情况而定。一般来说，胆结石的患者建议吃鸭蛋的蛋白，蛋黄因为富含高胆固醇尽量建议少吃，主要是因为高胆固醇容易诱发某些胆囊炎的患者，出现急性发作的情况，从而导致一些严重的并发症。但是因为不管任何的蛋类，鸡蛋也好，鸭蛋也好，蛋黄里面的营养素非常高，对于人体也非常重要，所以要根据具体的病情而定。有的患者在食用蛋黄以后，并不会出现相关的异常，此情况可以少量食用，但是尽量不要过多食用。特别是针对一些属于胆固醇性结石类型的胆囊结石患者，更是要限制一些高胆固醇的食物，特别要减少一些油腻、油炸、辛辣、刺激的食物。针对油煎蛋肯定不行，油煎蛋中的脂肪的含量会提得更高。所以胆结石的患者如果有反复的症状发作，建议只吃鸭蛋蛋白，不要吃蛋黄。如果胆结石的患者没有任何症状，在食用蛋黄以后，也不会出现相关的异常，可以少量的食用，但是不要多吃。