胆结石的患者最好不要吃甜酒酿。甜酒酿里含有酒精成分，胆结石患者的饮食结构要注意，尽量不要食用高脂肪、高代谢、酒精类食物，像肥肉、扣肉、动物内脏，还有白酒、啤酒、红酒等，都可能导致结石持续性增大。上述食物可以增加血液中的血脂水平，血脂里面的胆固醇是引发胆囊结石的直接诱因，这种食物结构与胆囊结石增大有非常密切联系。甜酒酿含有少量酒精，虽然酒精浓度不是特别高。甜酒酿还可能诱发胆囊或胆管炎症，酒精可以导致胆管或胆囊收缩障碍，血液循环增加，容易引发炎症，所以尽量不要吃。胆结石治疗的最好方法是手术，手术把胆囊结石或胆管结石取出，食物的选择会更加充分。