肠胃炎拉水其实是消化道自身分泌的水分，胃肠道每天分泌的液体大概可达6-10L，多数为自行分泌、自行吸收。急性胃肠炎时出现大量腹泻，最大的原因是小肠黏膜屏障损伤、绒毛结构改变、肠道障碍，分泌的胃液、肠液没有得到及时吸收，在小肠、大肠随食物残渣一起排泄。出现大量腹泻时需及时补充液体、水分、电解质，还要进行对症的病因学治疗。如果考虑患者有细菌感染，一方面要进行细菌学鉴定，另一方面可给予广谱抗生素治疗，如喹诺酮类药物的治疗。