由于葡萄中含有大量的维生素、微量元素、矿物质以及植物纤维，所以对人体非常有利，尤其是胆囊结石的患者。吃葡萄可以帮助肠道蠕动，也利于身体补充一些必须的营养物质，可以减少食物里面脂肪或者胆固醇的摄入等，是非常好的一种水果。如果胆囊结石发作，处于急性期的阶段，即疼痛非常剧烈的时候，其实医生会建议患者不要吃东西，或者就喝点水、吃点米汤等。其目的是让胃肠道休息，休息以后胆囊就不会收缩，胆囊结石所诱发的疼痛症状，可能会逐步得到缓解。在这个阶段，不但不建议吃水果，可能其他的食物也尽量都不要吃，越简单越好。如果胆囊结石的疼痛症状已经缓解、消失，或者处于一个静息期，即没有任何症状的阶段，则可以吃葡萄。但还是建议尽量吃常温的葡萄，不要吃刚冰的、温度比较低的葡萄。因为这些过冷的食物有可能刺激胃肠道。而胆管的开口在十二指肠，一旦吃到一些过冷的食物导致肠道出现痉挛收缩，就有可能导致胆汁的排泄不畅，诱发胆囊结石的急性炎症的发作，或者加快胆囊结石形成。因此，有胆囊结石的患者，静息期可以吃葡萄，尽量吃常温的葡萄，可能对于身体更为有利。