脂肪肝的病人，要注意控制饮食，控制热量、糖分的摄入。因为脂肪肝大部分是由于营养过剩、肥胖、高热量食物摄取过多引起，肝脏脂肪不能代谢而引起脂肪过度沉积，所以一定要健康饮食，具体如下： 1、肥肉、动物内脏不要吃，海鲜尽量少吃，特别是贝类，如牡蛎等。鱼和虾含有不饱和脂肪酸比较多，可以进食，瘦肉可以多吃点； 2、多吃蔬菜、水果，因为蔬菜、水果含有大量的维生素B族、维生素C等，具有抗氧化的作用。脂肪肝主要是由于氧化应激和脂质过氧化引起的，所以吃一些抗氧化的食物，对缓解脂肪肝较为有益； 3、可以喝绿茶、普洱茶等具有降脂减肥作用的茶饮。另外，可以喝食疗茶，如山楂、荷叶、玉米须，有降脂减肥作用； 4、使用赤小豆、绿豆、薏米、冬瓜皮熬粥服用，也有减脂的作用。