肠胃炎多数与吃了不干净的食物有关，也可能存在细菌或病毒的感染，对于年轻、基础情况比较好的肠胃炎患者，低烧可能会慢慢自愈。但对于老年人，合并的疾病比较多，相对基础比较差，如果肠胃炎没有积极治疗，出现发热，可能会引发比较严重的并发症。肠胃炎的治疗方法如下：1、细菌感染：需要积极地抗炎治疗，可以帮助缓解症状；2、病毒感染：需要提高抵抗力，如出现低热，通过对症治疗，低烧会慢慢自愈。