做肝胆胰彩超之前需要空腹。肝胆胰彩超通常是上腹部超声，超声检查的原理主要是通过超声波在不同介质的表面，发生反射和折射，借助于超声探头接收到超声波，进行腹部内脏的检查。超声检查之前空腹的目的如下： 1、减少食物刺激引起胆囊收缩，而干扰对于胆囊疾病的判断； 2、检查之前进食可以导致胃肠道胀气，胃内食物的存留，影响胃肠后方内脏的观察，特别是胰腺、胆道下段。会由于进食之后胃肠胀气，而影响观察的准确性。 气体对于超声波会产生比较大的影响，所以对于腹部超声而言，检查之前务必要空腹。