晚上能吃适量的苹果，但是不能够不加节制、大量地吃苹果，因为在晚上吃适量的苹果能够为机体补充一定量的有机酸，能够很好地刺激胃肠道消化液的分泌，因此能够提高脾胃运化功能，把晚上吃进来的其他食物进行动员、分解和代谢，避免过多能量在体内蓄积，对于预防和控制超重与肥胖有积极作用。晚上适当吃苹果补充一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便形成，同时也能够机械性地刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此都有很好的预防和缓解便秘作用。但是如果在晚上不加节制、过多地吃苹果，就会使得其中含有的碳水化合物，即糖分过量进入到体内，而引起血糖增高，进而造成胰岛素分泌的紊乱，会引起发生糖尿病风险的增加。从中医食疗的角度上来说，苹果偏寒凉，如果在晚上吃的过多会损伤身体阳气，而影响身体健康。