阿胶是一味中药，是驴的干燥皮或新鲜的皮经过煎煮、浓缩制成的固体胶，功效与作用是补血滋阴、润燥止血，用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌萎无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏以及女性妊娠胎漏等症状。阿胶味甘，性平，归肺、肝和肾经。因为阿胶药性较黏腻，过量服用容易有碍于消化，所以脾胃虚弱以及便溏的患者应慎用。通常阿胶放置一段时间后，其燥性会有所减弱。阿胶在临床上使用时通常是将其单独烊化兑服，也就是不和其他的药一起煎煮，而是拿阿胶块或阿胶丁，用热水或黄酒加热烊化后兑入药液服用。