不适合吃西柚的人群，具体有以下几种：1、血糖增高的糖尿病患者：西柚中富含碳水化合物即糖分，如果是血糖已经增高的糖尿病患者，不加节制、大量地吃西柚，就会使得西柚中的糖分积少成多进入到体内，升高血糖水平。进而加重胰岛素代谢的负担，不利于血糖水平的控制，而加重糖尿病患者的病情；2、超重和肥胖人群：西柚中的每1g碳水化合物，能够产生4kcal的热量。因此，如果大量吃西柚，就会使得西柚中的能量积少成多进入到体内，以脂肪的形式储存下来，而不利于超重与肥胖的控制；3、动脉粥样硬化的人群：西柚中的碳水化合物进入体内，也能够升高血管中脂肪的水平，进而会加重动脉粥样硬化，而影响身体健康。