吃了容易长肉的食物主要是一些油炸食品，包括炸油饼、炸油条、油炸的薯条，还有一些精米、精面、蛋糕、奶酪、牛肉、羊肉、猪肉等，如果这些食物食用过多，不进行饮食控制，则都容易长肉。有些时候由于饮食以后并没有注意锻炼，这样也容易长胖。在肥胖的发生过程中，既有遗传因素，又有环境因素，而肥胖的发生与糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症都有重要的关系，它们有一个共同的致病因素就是高胰岛素血症，产生了胰岛素抵抗。这是由于肥胖时，脂肪细胞增生肥大，其代谢产物对骨骼肌的胰岛细胞转导有一定的抑制作用，而产生了胰岛素抵抗。所以患者如果想进行减肥，首先要进行饮食的控制，患者的理想体重就是身高减105，然后再根据理想体重计算出每天的进食大卡。要想减肥就要少食用上述的这些食物，少吃精米、精面、蛋糕以及肉类。如果这些食物吃得过多，机体就会把多余的能源以脂肪的形式储存起来，久而久之造成肥胖。