脑梗后喝水发呛的康复训练，常见有以下方法：1、医生对患者进行健康宣教，要让患者知道脑梗后如何进食，要小口的进行进食，出现发呛，要停止进食。进食之前要对患者做饮水试验，医生给患者用30ml清水，让患者饮完，看患者是能一次饮完，而没有出现发呛，还是需要分次饮完，并且有发呛，这些都是医生评估的标准。进行喝水训练必须用清水，如果用牛奶、汤等，患者一旦发呛，如果呛到肺内，容易导致吸入性肺炎，练习时可以适当应用增稠剂，增加水的黏稠度，让它成为胶冻状的情况，来进行训练，最后要告诉患者，要小口、分次进食；2、医生要对患者口腔、咽部肌肉进行训练，医生还要对患者进食方式进行训练，通过长期的训练，来帮助患者独立、安全的饮水。