不吃饭会对胃造成一定的影响，具体影响取决于不吃饭持续的时间或严重程度。偶尔一次不吃饭不会对胃产生明显的危害，但如果经常不吃饭，就会导致胃功能失调、胃容积变小、胃溃疡、营养不良，免疫力下降等危害。1、疼痛、恶心：不吃饭会使胃处于空腹状态，胃酸会刺激胃黏膜，导致胃部痉挛性疼痛、恶心等症状；2、胃炎、胃溃疡：经常不吃饭还容易形成糜烂、溃疡，出现胃炎，甚至胃溃疡等疾病；3、胃容积变小、营养不良：由于胃主要由平滑肌细胞组成，经常不吃饭、饮食不规律会使胃的体积缩小。进食量就不能有效地满足身体对三大营养物质的需求量，长期会导致营养不良现象的发生；4、胃功能失调：长期不进食会使胃失去正常的生理功能，导致厌食、拒食等症状。因此，为了保护胃的健康，应该养成良好的饮食习惯，三餐定时定量，避免暴饮暴食。