脑血栓患者都会出现吞咽困难，根据损害部位的不同，吞咽功能障碍往往会分为真性和假性球麻痹，假性球麻痹患者在摄取食物，咀嚼以及吞咽存在障碍，但是能够通过反复的吞咽刺激、康复训练改善吞咽困难的情况，可以通过口唇训练、脸颊肌训练、下颌运动、咀嚼训练以及舌部冰水刺激、摄食训练等等改善。真性球麻痹的患者进食时，食物可以顺利在口腔内，但是往往止于咽部，不能顺利的完成正常咽反射，常容易造成误吸，这种患者很难通过治疗改善。 脑血栓患者在吞咽功能逐步康复期，食物选择尤为重要，宜选择密度均匀、不易松散，能够顺利通过患者咽部和食道，不要进食残留在黏膜上的食物，比如香蕉、蛋羹等均质糊状的食物。对于不同病变、不同时期的吞咽障碍患者，所选食物也有不同，口腔期障碍的患者，食物应该选用质地软，容易咀嚼，比如菜泥、水果泥和浓汤。到达咽部不能完成吞咽的这类患者，应该选用浓稠液体，比如蔬果泥等湿润、光滑、柔软的食物为宜，避免有碎末的饼干、糕点等食物或者比较松散、很难聚集在一起的食物。食管期障碍的患者宜选用软食和湿润的食物，可以避免食物粘在的食管壁上，还要兼顾食物的色、香、味以及温度等。