易上火的体质包括实火和湿火，调理方法如下：1、实火：本身火较大，患者身体较强壮，稍微吃点上火的东西，或环境稍热就可上火，属于实火。表现为口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结、口苦、口臭。一般可多吃清热、泻火的药物或食物，如经常喝菊花茶、蒲公英水等，均有一定好处；2、虚火：一般表现为口燥、咽干，由于阴虚造成相对火旺，出现五心烦热、失眠、盗汗等，一般可用滋阴的药物，如经常喝麦冬、南北沙参等，对阴虚体质有一定好处。另外，还可进行其他疗法，如针刺。针刺对于实火和虚火，均有一定调理作用。可选用太溪、行间、足三里、天枢、合谷等进行治疗，可滋阴、清虚火或清实火。有时还可用放血进行治疗，同时饮食上必须注意避免吃易上火的东西。