断指手术以后一般是平衡营养、合理膳食，但同时可以增加以下几类食物的摄入：1、高营养、高蛋白质食物：断指手术以后，需要很好的骨折愈合和周围组织结构修复的愈合，需要适当增加高营养、高蛋白质肉类食物的摄入，这类肉制品常见的包括鱼、牛、羊、猪肉；2、海鲜和钙、磷食品：增加能够促进钙、磷吸收的物质，比如牛奶，还有海鲜、鱼虾等肉类的摄入，都可以有效促进骨骼的生长；3、水果和纤维素食物：断指后为促进伤口和神经愈合，减轻手指肿胀和疤痕，还需要增加水果和纤维素食物的摄入，多吃青菜和水果，有利于减轻伤口疤痕，促进伤口的美观；4、维生素B类食物：神经的愈合需要补充维生素B类，尤其是维生素B12，食物中的维生素B主要存在于肉质产品，适当补充肉质可以增加维生素B的摄入，对术后神经的恢复也有利。