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严重贫血患者的一日三餐怎样吃

参与医生

上海市第六人民医院 徐文皓 副主任医师
贫血是人体血液当中红细胞不能满足生理需求而产生,若是贫血患者,一日三餐主要是围绕红细胞补充,也就是红细胞的造血原料,具体如下:1、早餐:一般早餐可以吃鸡蛋、牛奶、瘦肉粥等食物。但若是缺铁性贫血,则不建议喝牛奶,因为牛奶当中的酪蛋白,能阻止铁的吸收;2、中餐:中餐应含有鸡肉、牛肉等优质动物蛋白,外加新鲜的蔬菜。餐后需进食富含维生素C的水果,比如橙汁、柠檬、葡萄,富含维生素的水果不仅有助于铁的吸收,也有助于补充维生素,如叶酸;3、晚餐:晚餐可进食大豆制品,以及少量的鱼肉、禽肉,也可进食蔬菜、水果,但不建议喝浓茶、咖啡。此外,每周还可进食1-2次的动物内脏,比如肝、血。若患者病情严重,不能进食或纳差则可少食多餐,或将食物煮烂,但新鲜蔬菜不宜烹饪时间过长。总之,对于严重贫血患者,建议均衡饮食,需要补充优质的蛋白质,外加新鲜的蔬菜、水果。患者可以去医院的营养科,由营养科医生进行专业指导。
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