过期的鱼肝油不可以服用，而且不仅鱼肝油过期不能服用，所有的药物超过保质期以后都不应该再服用。药物之所以有一定的保质期，是因为在药品研发的过程中，根据药品的稳定性和化学性质，可以通过试验大致判断药物疗效稳定的时间。所以不同药品，保质期不一样，都是经过严格的科学试验所验证，所以必须要遵从说明书上的保质期规定的时间用药。如果过期以后，有可能药物的成分会发生改变，甚至有可能产生有毒、有害的成分，对人体造成伤害。还有可能是药品有效成分进行分解，药物的疗效会降低，此时不具有良好的效果。鱼肝油属于复合的成分，含有维生素A和维生素D3。打开后可以闻到微微有鱼腥味，但是不可以有油脂坏掉的味道。如果出现此种味道，即使是在保质期内也可以判断它可能变质，不可以再服用。鱼肝油对贮藏有一定要求，需要遮光、密闭，温度不能太高，不能高于20℃储藏。