减肥期间可以吃红薯粉条，但是还应该学会科学食用。红薯粉条的原料就是红薯，薯类现在把它列在膳食宝塔的最底层，就是和米面制品同属于主食的类别。同样还含有大量的膳食纤维，可以增加减肥过程当中饱腹感，是非常好的减肥主食替代。它是用来替代部分大米白面，一般红薯和大米白面的换算比例是4-5:1。红薯做成粉条每100g热量就会有明显增加，和主食进行替代时大体要按照1:1的比例进行换算。如果今天菜品里有100g的干红薯粉条，应该在主食里面减少100g的米面制品，还有其他的杂粮谷物摄入。使整个碳水化合物或者主食，在一日三餐中整个热量所占的比例保持不变的，才能既吃红薯粉条又不影响减肥过程中热量摄入，不影响减肥效果。