土豆不能减肥，减肥需要长期坚持，并且不能指望单一食物帮助减肥。减肥需要改变生活方式，不合理的饮食结构容易摄入过多能量，即使吃得不多但不运动也难以消耗能量。但在减肥过程中，土豆可以吃，其提供淀粉类营养物质，属于人体所必需。土豆能提供饱腹感，与其他主食，如米饭或馒头搭配食用，能量不高，是对人体有益的食物。但不能仅靠土豆减肥，因为营养不够且减肥需要长时间坚持，可能是终其一生的事情。