患者食用牛肉有可能加重咽喉发炎，因为牛肉是偏热性食物，而咽喉发炎从中医的角度判断多属于热毒内蕴，或阴虚肺燥型，均属于热性。如果患者出现咽喉发炎，应根据不同证型，选用不同治疗方案。如果患者是热毒内蕴型，可选用西青果、胖大海、蒲公英、菊花、芦根等，具有清热、减毒、利咽功效的中草药，一种或多种代茶饮，能够起到清热利咽的功效。如果患者是阴虚肺燥型的咽喉发炎，可以选用南北沙参、麦冬、生地、知母等，具有养阴、清肺、润肺功效的中草药代茶饮，也可起到相应功效。