适当吃生蚝不会引起肥胖。如果不加节制的大量吃生蚝，或者是用油煎、油炸、油烤的方式吃生蚝，会使发生肥胖的风险增加。生蚝本身的能量并不高，如果适当吃生蚝，加上适当体育锻炼，并不会引起过多的能量在体内蓄积。生蚝当中富含有优质的蛋白质，而优质的蛋白质为肌肉的形成，提供了丰富的原料，通过适量吃生蚝，在提高肌肉质量方面和肌肉数量方面的会有一定的作用。当肌肉发达之后，会增加人体的基础代谢率，有助于能量的消耗，对于预防和缓解肥胖有积极的作用。生蚝当中富含有丰富的镁元素、锌元素、钾元素，而这些矿物质，构成了体内很多酶和辅酶的原料，在预防肥胖方面也有积极的功效。