大部分原发性肝癌的病人可以吃牛肉，如炖烂的牛肉的高蛋白也好消化。但也要避免吃没有煮很熟的牛肉，以及需要消化的时间比较长、牛肉干。所以原发性肝癌的病人不管是手术之前，或者在平常的生活当中，建议采取高蛋白饮食、高碳水化合物这种饮食为主的主食方式。原发性肝癌的病人也要尽量避免吃油脂含量比较高的食物，因为这类食物虽然能量高，但消化时间也比较长，消化负担也比较重，所以有效利用起来就比较麻烦。虽然原发性肝癌的病人可以吃正常的炖烂的牛肉，但如果是外面饭店的牛肉，或者牛肉煮得不是很熟，本身牛肉也比较韧，这种难以消化的牛肉吃起来也比较费劲。一般原发性肝癌的病人也伴有肝硬化、门脉高压、食管-胃底静脉曲张。一些比较脆、比较硬的牛肉，如牛肉干或者没煮烂的牛肉等，有一定的棱角，消化时间较长，胃酸分泌的量较多，则胃酸腐蚀血管、刮破曲张的静脉、引起出血的概率会增加。