咽炎和吃牛肉没有直接关系，如果不存在牛肉过敏的情况，可以吃牛肉。而且在一定的情况下，对咽炎的恢复有一定好处。咽炎的原因有很多，比较常见的有3个类型，即感染因素、过敏因素和胃食道的反流。如果是3个因素中的任何一个，对症治疗就可以，与吃牛肉没有关系。但有一部分人存在牛肉过敏，这时就要拒绝吃牛肉，不适合吃牛肉。如果不存在该因素，吃牛肉对咽炎没有妨碍。咽炎的治疗要根据病因，如感染、过敏、胃食管反流，针对不同的病因采取相应治疗措施。如果是因为过敏，首先要戒除接触过敏因素，比如花粉、尘螨等，如果不行，其次可以考虑用对应的药物治疗，比方抗组胺或者抑制白三烯的药物进行治疗。如果是胃食管反流，就针对用抑制胃酸的药物，比如雷贝拉唑等，都有一定的治疗作用。