做鼻子的手术全麻好还是局麻好，要综合考虑，要根据手术的部位、时间长短、手术难度、病人的病情、病人对痛觉的忍受程度等决定。1、鼻部的小手术：如果单纯做鼻部的小手术比较简单，如鼻中隔偏曲，局麻就可以，而且比较安全，病人耐受程度比较好；2、做鼻子的手术部位比较深、比较复杂：可能出血比较多，而且难易程度大，而且是多个部位，建议全麻更安全。因为全麻是让病人在镇痛、镇静和肌肉松弛的状态下，没有疼痛、没有痛觉、有气道保护、有麻醉机的支持、术者能够安心操作、病人也能够配合，而且止血彻底，能够顺利解决手术的方法。但是在整个过程中要有监护，尤其是麻醉机的支持、气管插管到位以及麻醉机、监护仪等充分监护等，保证病人在整个过程中的安全和舒适，这样才能真正使术者安心地做完手术，使病人平稳康复。