阑尾炎手术后，肠道受到术前阑尾炎的波及和影响，术后肠道功需要逐渐恢复，饮食所需要注意的事项如下：1、避免摄入过于生冷的饮食，如大量生的蔬菜、水果，会导致患者腹胀、腹疼等不适。早期胃肠蠕动功能还未完全恢复，无法消化大量生冷食物，因此在早期，特别是术后前2天，不建议患者使用生的蔬菜、水果；2、避免辛辣、刺激饮食，可能会刺激胃肠道而导致腹泻，进而引起术后疼痛、不适；3、避免服用大量含气饮料，比如可乐、雪碧，术后肠管蠕动属于恢复阶段，容易感到胃肠胀气，从而导致腹部不适。