尿酸结石患者的饮食禁忌，主要是禁食高嘌呤饮食。在尿酸结石的预防中，最主要的是三个环节：1、增加尿量：推荐饮水量在4L以上，保证尿液的量在2-2.5L，这样能够维持足够的稀释度，避免尿液中有形成分的析出，尤其是尿酸的结晶形成；2、降低尿液的pH值：通过药物进行控制，常用的药物是枸橼酸氢钾钠或者碳酸氢钠，达到碱化尿液的目的；3、降低尿酸的含量：控制尿酸的生成和排泄，主要是靠饮食来控制，要禁食嘌呤含量比较丰富的食物，常见的食物包括动物的内脏，如肝脏或者肾脏，还有各种家禽的皮、各种海产品，这类食物摄入过多，会导致尿酸的生成或者排泌增加，从而引起尿酸石的生成。