蛋白质摄入过多，通常会导致导致以下情况出现：1、肾脏功能障碍：蛋白质如果不加节制地摄入过多，会引起肾脏功能障碍。因为蛋白质的代谢产物需要肾脏排出体外，如果不加节制的蛋白质吃得过多，便会导致其代谢产物大量淤积在肾脏，进而加重肾脏的代谢负担。会出现肾脏功能下降、排出尿液减少，使得大量液体蓄积在体内，进而会引起全身浮肿发生风险增加；2、诱发痛风：如果不加节制地吃大量蛋白质，其代谢产物嘌呤大量在体内蓄积。容易引起血液当中尿酸水平增高，进而会诱发痛风，使得关节肿胀、疼痛、活动受限，而影响身体健康；3、产生大量自由基：如果不加节制、大量吃蛋白质，其代谢过程中容易产生很多自由基，自由基对于正常细胞有明显的负面影响。因此如果大量的蛋白质进入到体内，产生大量自由基，也会影响身体健康。