虽然低蛋白容易造成营养不良、水肿，但是过多摄入蛋白质也会对人体产生危害，具体如下：1、损害肾功能：人体内主要的蛋白质排泄途径是在肾脏，摄入过多蛋白质会造成肾脏负担的增加，对肾功能有不利影响；2、高尿酸血症：比如食用较多肉类，蛋白质摄入过多的同时也会造成摄入嘌呤过多，使尿酸增加出现高尿酸血症，导致痛风、关节痛、损害肾脏间质、增加心血管病的发生；3、其他影响：蛋白质是人体重要的营养元素，蛋白质的分解代谢也会释放能量。蛋白质摄入过多也会使能量摄入过多，也不利于体重、血糖的控制。另外，蛋白质主要存在于肉、蛋、奶中，摄入蛋白质过多，通常代表脂肪和碳水化合物的摄入也会增多，从而不利于血糖、血压、血脂的控制。