胆囊结石的手术对身体一般不会有太大影响，胆囊结石本身需要达到手术指征，就是严重地反复发作，这种情况下需要及时地给予手术治疗。手术做完以后，患者的症状缓解，饮食也能得到恢复，消化功能也能得到有效地恢复，对患者是有利。大部分的患者都能通过消化道的代偿、胆管的扩张，来代偿胆囊原有的一些功能。只有很少部分的患者，有可能在胆囊切除术后出现消化功能不良的情况，容易发生在高脂肪、高胆固醇食物摄入的时候，出现腹胀、腹泻等不适症状。一般可以在有效地饮食调控后得到积极地缓解，必要时候也可以通过药物来控制症状。绝大部分的患者在术后都可以恢复正常饮食，所以这对于胆囊结石患者非常有利。如果有胆囊结石本身的疾病存在，针对一些稍微高脂肪、高胆固醇的食物，容易引起胆囊结石发作，反而不能进行食用。