饥饿的时候如果出现手麻的症状，需要考虑以下几个情况：1、低血糖：如果患有糖尿病，要考虑是否有低血糖，其典型症状是心慌、出汗、手抖，有些人会有手麻木的感觉。但如果没有吃任何可以导致低血糖的药物，或者没有用胰岛素，此时出现手麻，需要测一下血糖。如果血糖没有低于4.0mmol/L，不能认为是低血糖，如果低于4.0mmol/L，考虑是低血糖引起的手麻；2、糖尿病并发症：例如糖尿病的周围神经病变，或者合并颈椎病，压迫尺神经或桡神经而引起的手部麻木；3、胰岛素分泌延迟：如果没有用任何药物，糖尿病病人本身在糖尿病早期胰岛素分泌延迟，也会导致餐前的低血糖，出现手麻的症状。具体的手麻持续的时间、出现的时间以及是否伴随其他的症状，医生都需要详细询问病人，根据这些具体的症状、查体、血液的化验，来分析饥饿的时候手麻是怎么回事。