胰腺炎恢复期以清淡饮食为主，胰腺炎发作时进食脂肪含量高的食物，会导致脂肪酶的分泌增加，容易再复发胰腺炎。清淡饮食主要包括以下几点： 1、米、面、菜、水果，都可作为清淡饮食； 2、鱼肉，海鲜类的肉，只要脂肪含量少，也可作为半清淡饮食； 3、精瘦肉，只要量较小，患者都可以接受； 4、增加进食次数，减少饭量。 如果脂肪含量高，就会对患者产生较大影响。慢性胰腺炎也会导致脂肪泻，因为胰液里的脂肪酶减少会导致脂肪泻。多数胰腺炎患者是因为肥胖引起的，减肥在治疗胰腺炎里也是重要一环。