急性胰腺炎患者的恢复期的饮食需要注意以下几点：1、清淡饮食：尽量避免过度的油腻的食物，因为急性胰腺炎患者在恢复期的胃肠功能还没有得到完全的恢复，消化功能有一定受损，如果进食较油腻的饮食，患者会出现消化不良的表现，包括腹泻等；2、松软饮食：另外需要注意恢复期患者的饮食，要尽量以软、稀为主。胰腺炎患者的恢复期因为患者胃肠功能并没有得到完全的恢复，如果进食刺激性较强、较硬的食物，患会加重患者胃肠道的负担，导致患者的恢复进一步延迟。对于处于恢复期的患者，可以多食用青菜、水果、面条、稀饭等。但是如果患者出现血糖高的情况下，要尽量避免稀饭类以及甜食类的可以使血糖飙升的食物。所以总的而言，对于急性胰腺炎期间患者恢复期，尽量还是以清淡、松软，流质或者半流质为主，经过一段时间的严格的饮食，等待患者胃肠道恢复之后，可以开始逐步过渡到相对比较正常的饮食。