蔬果每天吃多少要具体问题具体分析。比如对于健康的成年人来讲，中国居民膳食指南推荐，每天蔬菜的摄入量大约是在500g，也就是一斤的蔬菜为宜，水果每天的摄入量大约是在200g，也就是4两左右为宜。如果蔬菜和水果不加节制吃得过多，会导致过多的膳食纤维进入到体内，吸水膨胀会增加非常明显的撑胀感，而引起身体不适。而且如果蔬菜水果不加节制吃得太多，也会导致膳食纤维进入体内之后，干扰微量营养素的吸收和代谢，也不利于身体的健康。从中医食疗的角度上来讲，很多蔬菜水果都是属于寒凉性的食物，如果每天不加节制吃得过多，也能够伤及到脾胃的阳气，而不利于身体健康。相反如果每天蔬菜和水果吃得过于少，会引起维生素和矿物质的缺乏，进而也容易出现隐性的营养不良。