肝硬化腹水的患者饮食应注意以下方面：1、增加营养物质的摄入：患者可以吃一些蛋白质含量比较高的食物，肝硬化腹水的患者通常伴有营养不良或者有低蛋白血症，适当补充合成蛋白的原料需要吃一些精蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋或者乳清蛋白粉等，摄入蛋白含量比较高食物，可以增加肝脏合成蛋白的原料。同时蛋白食物的摄入需要根据患者的情况，且要保证大便通畅，如果排便不通畅或者有肝性脑病的患者，则需要先控制蛋白质食物的摄入，且进行补充蛋白食物时，需要保证大便通畅，以减少肝性脑病的发生；2、低盐饮食：适量控制盐的摄入，肝硬化腹水通常有水钠潴留，过多盐的摄入会增加排腹水的难度。但控制盐的摄入要根据患者电解质的情况，低钠的患者一般不能太严格地控制盐的摄入，因此低盐饮食要适当；3、控制液体的摄入：患者需控制水及流食的摄入，过多饮水或者吃一些流食，会增加排腹水的难度。